Tapasrestaurant Schalterhalle

Das unkomplizierte Restaurant, in welches man auch alleine gerne hingeht 

Karin Teutsch

Ich habe ursprünglich in Bern Nationalökonomie und Sozialanthropologie studiert. Während dem Studium habe ich mich vertieft mit dem Wirtschaftszweig Tourismus beschäftigt und fasste auch beruflich immer mehr Fuss in der Reisebranche.

Eineinhalb Jahre habe ich auf den Malediven als Gästebetreuerin und Resident Managerin Erfahrungen gesammelt und habe danach beim Bahnreiseveranstalter railtour suisse in verschiedenen Abteilungen gearbeitet bis ich am Schluss meiner Tätigkeit über vier Jahre als Produkte- und Destinationsmanagerin Deutschland tätig war. Von 2010 - 2014 habe ich mit meiner Familie in Alicante, Spanien gelebt.

Während meiner Tätigkeit auf den Malediven habe ich  «die Leidenschaft, Gäste zu betüdeln» entdeckt,  in Alicante die lockere Tapaskultur, quasi zu jeder Tages- und Nachtzeit ungezwungen eine Kleinigkeit zu essen und ein bisschen zu plöiderle schätzen gelernt.

Seit meinem 9. Lebensjahr koche ich. Anfangs ein Muss, habe ich bald begonnen, aus bekannten Zutaten neue Gerichte zu kreieren, in meiner Freizeit Freundinnen und Freunde zu bekochen und meine Rezepte zu verbessern.

Nun bin ich 50 Jahre alt geworden und sehe meine Zukunft nicht mehr im Tourismus. Der Traum einer eigenen Beiz  rückt in den Vordergrund und ich habe kurzerhand beschlossen, den langjährigen Traum eines eigenen Restaurants zu verwirklichen. Als  ersten Schritt habe ich Anfangs Juni 2021 das Berner Wirtepatent erlangt..
 

 


 

 

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